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Der Vietnamese Binh erzählt abwechselnd von seiner Zeit als Koch bei Gertrude Stein und von seiner bewegten Lebensgeschichte. Anfang der 30er-Jahre arbeitet der Vietnamese Binh als Koch bei Gertrude Stein, dem Mittelpunkt der damaligen Pariser Literatenszene, und ihrer Lebensgefährtin Alice B. Toklas. Binh schildert den außergewöhnlichen Haushalt der extravaganten "Steins", wie er die beiden nennt und erzählt in Rückblenden seine Geschichte: Die Jugend im französisch kolonialisierten Vietnam ist geprägt von einem despotischen Vater und einer aufopferungsvollen Mutter. Binh ist homosexuell, und als seine Beziehung zu einem Franzosen ans Licht kommt, wird er vom Vater verbannt. Er heuert auf einem Schiff an und kommt nach Paris, wo er als Außenseiter lebt, kurze enttäuschende Affären hat und Trost nur bei seiner Arbeit findet.