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Kochbuch mit kurzer medizinischer Einführung, in der die Grundregeln einer gesunden Ernährung für Patienten mit Diabetes mellitus (Typ I und Typ II) nach heutigem Kenntnisstand gut verständlich erläutert werden. Die strengen Richtlinien einer Diabetiker-Diät, wie sie noch bis vor einigen Jahren propagiert wurden, sind nach neuesten Erkenntnissen überholt. Der Rezepte-Teil ist mit Farbfotos illustriert und gliedert sich in Frühstück, Suppen und Soßen, Salate und Brotbelag, Hauptgerichte (vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch), Gebäck, Desserts und Drinks. Sehr zu empfehlen. Wegen der Änderungen in der Diabetiker-Diät sollten noch vorhandene ältere Titel zum Thema ausgeschieden werden. Die Autoren sind Diätassistenten. Vgl. zum Thema zuletzt: M. Landenberger (BA 9/97) oder Zumbrunn-Loosli (BA 7/98). (2)