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Reich bebilderte Rezepte für Schnäpse, Liköre oder Wein aus Kräutern, Wildfrüchten und Beeren sowie Kaffee, Honig, Bier, Schokolade und Milch.

Über 80 an- und aufgesetzte Schnäpse, Liköre und Weine aus Kräutern, Wildfrüchten, Beeren und Früchten sowie ein paar besondere Rezepte für Likör mit Kaffee, Honig, Bier, Schokolade oder Milch. Kurz-Porträt der Kräuter bzw. Früchte, Heilwirkung, häufig ein bisschen Geschichte oder Volksglaube. Vorab Allgemeines zur Geschichte des Alkohols, über das Brennen bzw. Ansetzen, die Geräte und Hauptzutaten, Erntekalender. Ergänzend zu F. S. Berger (BA 10/97), A. Gast (BA 5/96). (2)