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Standorte: Xeo 2 Wien	Status: Verfügbar	Frist:	Signaturfarbe:

Rustikale Rezepte der Berliner Szeneköchin (gebürtige Österreicherin).

Bundesweit bekannt geworden ist die Berliner Szenegastronomin durch die Rolle der energischen Mamsell in der ARD-Serie "Abenteuer 1900 - Leben im Gutshaus" (s. BA 1/05), bei der sie u.a. mitspielte, weil sie das Kochen unter erschwerten Bedingungen ausprobieren wollte. Ihre Rezepte sind nach ihrer eigenen Aussage erfunden, geklaut und abgewandelt und - ich finde es erstaunlich - für eine Berliner Szeneköchin überwiegend rustikal mit Vorlieben aus ihrer österreichischen Heimat. Vorspeisen sind diverse Suppen, Bohnensalat und Schweinepastete, Hauptgerichte gefüllte Kalbsbrust mit Pilzen, Schweinebraten, gefüllter Ochsenschwanz; einen großen Platz nehmen die Desserts ein: Wachauer Weintorte, Nusstorte und Mohntörtchen. Da sie viel auch für Filmteams und Promis kocht, ist der Band gespickt mit Anekdoten: Die Schönste davon ist, wie sie Christo mal ein Dessert verpackt hat. Aus der ARD-Serie gibt es den Hecht, Germnudeln und Napfkuchen.